La Cocina de Álex Múgica
Menú de la Cocina de Álex Múgica

PARA COMER

CARTA RESTAURANTE V    CARTA BAR > MENÚ DEL DÍA A BASE DE PINCHOS 

CARTA
(Fines de Semana)

ENTRANTES

Tataki de atún, ensaladilla de bonito, anchoas y su teriyaki ...14,90€
Tartar de salmón, aguacate y tomate con pan de gamba ...12,70€
Alubias blancas estofadas con pulpo a la parrilla ...12,90€
Espárragos al horno con salteado de setas ...14,50€
Arroz salteado estilo pekinés con delicias de pato y huevo ...11,80€

SEGUNDOS

Lomito de merluza al horno con habitas y guisantes en salsa verde ...18,50€
Estofado de Kokotxas de bacalao con garbanzos ...19,30€ 
 
Solomillo de cerdo ibérico con trinxat de berza y salsa teriyaki ... 13,60€
Hamburguesa de cordero, salsa chilindrón, migas de pastor y mostaza de piquillo ...16,80€

POSTRES

La huerta de chocolate, con frutas y frutos del bosque ...5,50€
Nuestra versión del tiramisú ...5,50€
Tartita de manzana con crema de vainilla ...5,50€

La degustación de los tres ...7,90€



Las medias raciones se cobrarán el 70% del coste del plato

Todos los alimentos que ofrece este establecimiento pueden contener ingredientes alérgenos

 

NUESTRO MENÚ DEGUSTACIÓN
(Todos los días por la noche)

Los tres a degustar

Tartar de salmón, aguacate y tomate con pan de gamba
Carpaccio de pulpo, puré de patata, aceite y pimentón
Crema de espárragos con yema de huevo, caviar de trufa y setas de temporada

 

Segundos a elegir

Lomito de merluza al horno, habitas y guisantes en salsa verde
Estofado de Kokotxas de bacalao con garbanzos 
 
Solomillo de cerdo ibérico con trinxat de berza y salsa teriyaki
Hamburguesa de cordero, salsa chilindrón, migas de pastor y mostaza de piquillo

Terminanos con

La huerta de chocolate, con frutas y frutos del bosque
Nuestra versión del tiramisú
Tartita de manzana con crema de vainilla

  

El menú se servirá a mesa completa
45.00 € IVA Incluido
(Bebidas aparte)

 

MENÚ DEL DÍA A BASE DE PINCHOS
(De martes a viernes al mediodía)

Noviembre-diciembre 2016  (Excepto fin de semana)

- Tataki de atún, ensaladilla de bonito, anchoas y su teriyaki
- Cristal de bacalao ahumado con su mayonesa
- Nuestra versión del pollo laqueado
- Parmentier de patata, setas, huevo campero y panceta ibérica
- Albóndigas de ciervo con puré de yuca y chips de verduras
- Torrija de naranja, crema de chocolate
- Nuestra versión del tiramisú
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Copa de vino o cerveza o agua

Precio: 24,00 € IVA Incluido


Todos los alimentos que ofrece este establecimiento pueden contener ingredientes alérgenos

 

© Bar Restaurante La Cocina de Álex Múgica. / (+34) 948 510 125 / Calle Estafeta 24, 31001 Pamplona / info@lacocinadealexmugica.com

Diseño y Desarrollo: José Antonio Cruz + Aitor Fdz.de Landa