La Cocina de Álex Múgica
Menú de la Cocina de Álex Múgica

PARA COMER

CARTA RESTAURANTE V    CARTA BAR > OFERTA MEDIODÍA

CARTA

(Fines de Semana)

ENTRANTES

Tataki de tomate con su sopita y tataki de atún ...14,90
Carpaccio de pulpo con cigaita, patata, aceite y pimentón ...12,70
Tartar de salmón con aguacate y pan de cristal ...12,70
Arroz salteado estilo pekinés con delicias de pato y huevo ...11,80
Las pochas al estilo tradicional con txangurro ...12,50

SEGUNDOS

Merluza al horno, kokotxas, habitas y guisantes en salsa verde ...18,50
Lomo de bacalao confitado y su cama de ajoarriero de bogavante ...19,30
Solomillo de toro, salsa de vino tinto, yuca y romescu de piquillos ... 18,60
Taco de cochinillo asado a baja temperatura, terrina de panadadera y ensalada ...19,20

POSTRES

La huerta de chocolate, con frutas y frutos del bosque ...5,50
Nuestra versión del tiramisú ...5,50
Tartita de manzana con crema de vainilla ...5,50

La degustación de los tres ...7,90



Las medias raciones se cobrarán el 70% del coste del plato

Todos los alimentos que ofrece este establecimiento pueden contener ingredientes alérgenos

 

NUESTRO MENÚ DEGUSTACIÓN
(Todos los días por la noche)

Los tres a degustar

Tartar de tomate con su sopita y tataki de atún
Carpaccio de pulpo con cigalita, patata, aceite y pimentón
Las pochas al estilo tradicional con txangurro

Segundos a elegir

Merluza al horno, kokotxas, habitas y guisantes en salsa verde
Lomo de bacalao confitado y su cama de ajoarriero de bogavante

Solomillo de toro, salsa de vino tinto, yuca frita y romescu de piquillos
Taco de cochinillo asado a baja temperatura, terrina de panadera y ensalada

Terminanos con

Nuestra versión del tiramisú
Higos en dos texturas, yogur de cuajada y salsa de cerezas
Tarta de manzana y pasas con natilla cremosa

  
El menú se servirá a mesa completa
45.00 € IVA Incluido
(Bebidas aparte)

 

"NUESTROS PLATOS DEL DÍA"
(De martes a viernes al mediodía)

Ensalada de piquillos rellenos de bonito y anchoas
Garbanzos con callos
Lasaña de bonito con tomate
Ajoarriero de bacalao
Albóndigas de cordero al estilo tradicional
Carrilleras de ternera con salsa de vinto tinto

 

Y para acaba con sabor dulce ......
Higos en almíbar con su compota y yogurt
Flan de cuajada y miel
Nuestra versión del tiramisú

 

Todos los alimentos que ofrece este establecimiento pueden contener ingredientes alérgenos

 

© Bar Restaurante La Cocina de Álex Múgica. / (+34) 948 510 125 / Calle Estafeta 24, 31001 Pamplona / info@lacocinadealexmugica.com

Diseño y Desarrollo: José Antonio Cruz + Aitor Fdz.de Landa